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炒茄子这种做法非常简单,重点是步骤不要错

字号+ 作者:新闻小编 来源:未知 2019-05-15 09:56 我要评论( )

:大家好,我是爱吃美食的小编,从古至今,吃就是生活中很重要的事情,毕竟民以食为天,而且随着现在生活水平的提......

大家好,我是爱吃美食的小编,从古至今,吃就是生活中很重要的事情,毕竟民以食为天,而且随着现在生活水平的提高,人们开始从吃的饱转换为吃的好,甚至强大的吃货们连一顿小的“蛋炒饭”也能出“花”来,你吃过好吃的美食有多少呢,好了话不多说,那就开始今天的内容吧。

茄子非常的好吃,用茄子做的美食很下饭,茄子的营养价值非常高,但是茄子是特别吸油的菜,有些人为了把茄子做得好吃就把茄子过油,做出的菜肴比较油腻,教你做茄子的小窍门,少油又好吃,特别下饭。

炒茄子吃着油腻,教你小窍门,少油好吃,首先需要准备茄子,尖椒,猪肉,油盐葱,姜,蒜,料酒,淀粉。家常肉末茄子条的做法:需要准备好所有必要材料,把买来的新鲜茄子和尖椒洗干净,茄子最好选用紫皮茄子,其实如果茄子比较嫩就不用去皮,把茄子横切成均匀地手指头厚度左右粗的条,别切太细,烧制时容易碎。

茄子切条放在碗中撒入少许盐,均匀的搅拌,腌制一会儿之后,茄子条会出水,这样茄子条炒制时就不会太吸油,茄子的颜色还不会变黑,少油就可以炒茄子,吃着也不会太油腻,肉切成末儿,辣椒清洗干净切成辣椒条,把淀粉放在碗中加入少许的水搅拌成水淀粉,锅中加入

热油后下入茄条,将茄条翻炒至变软之后把茄条盛出。

然后再在锅内加入少许的油,下入葱花,葱姜蒜炒出香味之后下入肉末,等肉末翻炒至颜色发白,倒入料酒,酱油,姜,肉末均匀的翻炒上色,大家都知道料酒可以去除猪肉的腥味,然后下入炒好的茄条翻炒均匀,倒入一点水,加入少许盐,淹没茄子时就已经有咸味了,也要少放盐,烧开烧至入味之后下入辣椒,

倒入水淀粉勾芡,大火加热,汤汁浓稠,下入蒜末翻炒几下都可以关火盛出盘子了,这种做法非常简单,重点是步骤不要错,而且炒出来的茄子一点儿也不费油,吃着也没有油腻感,茄子好吃,但是怎么做却是关键!把这道美味的肉末茄子条做法送给大家~喜欢的赶紧收藏起来吧!

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